为进一步落实河南省教育厅教办体卫艺【2019】219号文件要求，加强对配餐企业食品安全治理，全面提高学校食品安全保障水平，确保广大师生身体健康和生命安全，我校5月份随机抽查配餐企业食品安全常态化、制度化工作分别于23日和31日进行，总务处、学生处与家长代表等共12人全程督导。
督导组认真对照《学校食品安全好营养健康管理规定》和《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等文件要求，先后对开封市兵兵餐饮管理有限公司和开封万达食品工程有限公司的管理运营情况进行了重点督查，并对两企业食品安全管理制度的落实、经营行为的规范化等方面进行了全方位的排查。
督导组还就两企业是否严格落实原材料索证索票、进货查验、食品储存、食品添加剂管理、餐具清洗消毒、用水卫生、从业人员健康管理等制度要求进行了查验。督导组在配餐企业储存场所，对蔬菜进货渠道及食用油、调味品的生产日期及肉类食品的进货单进行了查验。督导组还深入加工场所，现场查验食品的加工制作、食品留样等,整体情况良好。
督导组通过对两配餐企业的严格、全面的检查，督促，确保两配餐企业管理科学规范化和食品卫生安全，严防食品安全事件的发生。
