为贯彻落实习近平总书记关于“严防严管严控食品安全风险”的重要指示精神，进一步加强对配餐企业食品安全治理，全面提升学校食品安全保障水平，确保疫情防控期间广大师生身心健康，我校及早安排部署，开展了对配餐企业食品安全常态化、制度化督导活动。
4月12日上午，学校组织疫情期间食品安全管理领导小组副组长杜建军、主任张振生、成员贾学民、海金东、学生处配餐管理工作人员王小翠、学生家长代表杨春霞共六人，先后对开封市兵兵餐饮管理有限公司、开封市梅利餐饮有限公司第四分公司进行了突击督导活动。在督导检查过程中，督导组坚持问题导向，认真对照《学校食品安全好营养健康管理规定》和《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》等文件要求，对两企业疫情防控领导小组架构、隔离记录、健康证明、健康证、晨检记录等企业复工复产必需记录进行了重点检查，并对企业主体责任落实、食品安全管理制度的落实、经营行为的规范化等方面进行了全方位的排查。督导组深入配餐企业储存、加工场所，对配餐用具的消毒及存放、清真食品加工区、肉蛋类食品的进货单、蔬菜进货单及非转基因食用油、日常调味品的生产日期等进行了重点查验,整体情况良好。
督导组通过对配餐企业的严格、全面的检查、督促，确保配餐企业管理科学规范化，严防严管严控食品安全风险，切实做到疫情防控与食品安全监管工作两不误。
